Renovation and improvement of the functionality of the kitchen complex in order to meet sanitary and HACCP system requirements, along with the change and optimization of the technological process of food preparation" – stage 1 temporary kitchen

1. Przedmiotem zamówienia jest wykonanie robót budowlanych związanych z realizacją zadania inwestycyjnego pn. „Przebudowa i poprawa funkcjonalności kompleksu kuchennego w celu spełnienia wymogów sanitarnych i systemu HACCP wraz ze zmianą i optymalizacją procesu technologicznego przygotowania posiłków” – etap 1 kuchnia tymczasowa” 2. Inwestycja jest I etapem zadania inwestycyjnego pod nazwą: „Przebudowa i poprawa funkcjonalności kompleksu kuchennego w celu spełnienia wymogów sanitarnych i systemu HACCP wraz ze zmianą i optymalizacją procesu technologicznego przygotowania posiłków” i obejmuje przebudowę oraz zmianę sposobu użytkowania istniejącej pralni szpitala (budynek „P”) na cele tymczasowej kuchni szpitalnej. Przebudowa istniejącego budynku kuchni głównej będzie przedmiotem odrębnego postępowania. 3. Zgodnie z założeniami Zamawiającego na czas przebudowy kuchni głównej szpitalnej, konieczne jest stworzenie kuchni tymczasowej, którą wskazano do realizacji w istniejącym budynku pralni (budynek „P”). W budynku wolnostojącym „P”, który jest zlokalizowany na terenie Klinicznego Szpitala Wojewódzkiego im. św. Jadwigi Królowej w Rzeszowie, znajdowała się pralnia szpitalna. Obecnie część pomieszczeń wykorzystywana jest jako pralnia mopów oraz magazyny pościeli. Część pomieszczeń nie jest używana. Budynek „P” jest to wolnostojący konstrukcji mieszanej (murowanej, żelbetowej monolitycznej i prefabrykowanej) wchodzący w skład zespołów budynków wznoszonych w latach osiemdziesiątych. Budynek został wzniesiony jako pralnia z wydzielonymi częściami socjalnymi, biurowymi i magazynowymi. Budynek jednokondygnacyjny, podpiwniczony został wzniesiony na rzucie prostokąta o boku ok. 25,5m na 59,0m. Budynek można podzielić na dwie główne części. Część wysoka stanowi pomieszczenie hali (pralni) a w części niższej usytuowane są pomieszczenia socjalne, biurowe i magazynowe. Ekspertyza techniczna wykazała możliwość przebudowy budynku, zmiany sposobu użytkowania i rozbudowę o zadaszenie (wiatę) nad rampą do pralni od północnej strony budynku. W ramach zadania konieczne będzie wykonanie adaptacji pomieszczeń (zmiana funkcji) części budynku na kuchnię tymczasową oraz przeniesienie istniejących pomieszczeń pralni mopów. Prace obejmą stworzenie nowego układu funkcjonalnego pomieszczeń, remont wnętrza budynku wraz z wymianą instalacji, wydzielenie p.poż. istniejących klatek schodowych w poziomie piwnicy oraz wyprowadzenie warunków pożarowych dla przedmiotowej strefy. Projektowana część obiektu stanowić będzie funkcjonalny układ pomieszczeń, uzgodniony z Inwestorem i zgodny z potrzebami pracowników i pacjentów Szpitala. 4. Pod nazwą Inwestycji zawiera się wielobranżowe zadanie inwestycyjne, składające się między innymi z: 1) Remont istniejących pomieszczeń pralni na parterze budynku „P” oraz przeniesienie istniejącej pralni mopów do nowej lokalizacji w tym samym budynku, łącznie z przebudową instalacji sanitarnych i elektrycznych. - Powierzchnia obszaru objętego inwestycją na parterze budynku - 426,52 m2. 2) Przebudowa oraz zmiana sposobu użytkowania istniejącego budynku pralni szpitala (budynek „P”) na cele tymczasowej kuchni szpitalnej, wykorzystywanej podczas przebudowy kuchni właściwej, łącznie z przebudową instalacji sanitarnych i elektrycznych, - Powierzchnia obszaru objętego inwestycją na parterze budynku 733,45 m2, - Powierzchnia obszaru objętego inwestycją w piwnicach budynku około 355 m2. 3) Montaż wyposażenia wbudowanego kuchni (urządzenia wymagające montażu) łącznie z dwukrotnym szkoleniem pracowników (szkolenie wstępne z obsługi zamontowanych urządzeń oraz szkolenie uzupełniające po około miesiącu czasu) - urządzenia wg projektu technologii gastronomii. 4) Rozbudowa budynku o zadaszenie (wiatę) nad rampą do pralni: - konstrukcja stalowa o wymiarach ok. 4100x3600mm w układzie samonośnej ramy stalowej posadowionej na fundamentach. 5) Wymiana rurociągów wody ciepłej i cyrkulacji w kanale przełazowym na odcinku od wejścia do budynku „P” do wymie...