【公募型プロポーザル方式】明石市立朝霧小学校、沢池小学校、魚住小学校、明石養護学校給食調理業務委託(8月7日発注)

【公募型プロポーザル方式】明石市立朝霧小学校、沢池小学校、魚住小学校、明石養護学校給食調理業務委託(8月7日発注) 明 教委給第 12 号2026年(令和 8年)８月７日明石市長 丸谷 聡子(公印省略 教育委員会事務局学校給食課)公募型プロポーザル方式業務委託の実施について明石市教育委員会事務局学校給食課(以下「学校給食課」という。)の業務について公募型プロポーザル方式業務委託(以下「プロポーザル方式」という。)を実施しますので、参加を希望する者は下記要領により参加申請書等を提出してください。 記１ 対象業務名(１) 明石市立朝霧小学校給食調理業務委託(２) 明石市立沢池小学校給食調理業務委託(３) 明石市立魚住小学校給食調理業務委託(４) 明石市立明石養護学校給食調理業務委託２ 業務の概要№ 業務名 業務場所 施 設 概 要 参考見積限度額１ 明石市立朝霧小学校給食調理業務委託明石市立朝霧小学校給食室延べ床面積：166㎡厨房方式：ドライ運用回転釜：80ℓ×２、110ℓ×２29,800,000円【税抜・単年度年額】※総額 178,800,000円(税抜・６年)２ 明石市立沢池小学校給食調理業務委託明石市立沢池小学校給食室延べ床面積：340.2㎡厨房方式：ドライ回転釜：150ℓ×６33,542,000円【税抜・単年度年額】※総額 201,252,000円(税抜・６年)３ 明石市立魚住小学校給食調理業務委託明石市立魚住小学校給食室延べ床面積：172㎡厨房方式：ドライ運用回転釜：80ℓ×４30,400,000円【税抜・単年度年額】※総額 182,400,000円(税抜・６年)４ 明石市立明石養護学校給食調理業務委託明石市立明石養護学校給食室延べ床面積：153㎡厨房方式：ドライ運用回転釜：36ℓ×１、55ℓ×１19,056,000円【税抜・単年度年額】※総額 114,336,000円(税抜・６年)※各学校の詳細は、別紙「明石市立朝霧小学校、沢池小学校、魚住小学校、明石養護学校給食調理業務委託共通仕様書」を併せて確認してください。 (１) 業務内容当該校における給食調理業務一式①給食調理(アレルギー対応含む)、②配膳・下膳、③食器等の洗浄、消毒及び保管、④施設・設備の清掃及び日常点検、⑤調理室内施設・設備の定期清掃、⑥残菜及び厨芥の処理、⑦その他付随業務(２) 履行期間 2027年４月１日から2033年３月31日まで(地方自治法第234条の３に基づく長期継続契約)３ 応募方法参加希望者は、応募する業務を「１ 対象業務名」の中から選択してください。 契約は業務ごとに行います。 １事業者あたりの応募数に制限はありません。 複数応募された場合、提案書は複数応募した業務をまとめて、1つの提案書として作成していただきます。 ただし、審査は業務ごとに行います。 ４ プロポーザル方式参加要件(参加者は、次のすべての要件に該当していること。)(１) 明石市入札参加資格者名簿(物品・サービス)のサービス業務の部に契約の種類が「サービス」で登録されており、かつ、業種区分が「給食」で登録されていること。 ただし、登録されていない者について、2026年10月９日までに明石市競争入札等参加資格審査申請を明石市財務室契約担当に提出し、適正に受理された者は、名簿に登録されている者とみなす。 (２) 2016 年４月１日から 2026 年７月 31 日までの間に、国内において国、地方公共団体又はそれに準じる機関(公社、公団、事業団等)の発注に係る学校給食調理業務のうち単独校調理場(学校給食法施行令第４条に規定する単独校調理場をいう。)での調理食数(朝霧小学校：450 食、沢池小学校：550食、魚住小学校：400食、明石養護学校：75食)／日以上の調理業務を元請として継続して1年以上履行した業務実績を有すること。 なお、１事業者あたりの応募数に制限はないが、複数校へ応募する場合、それぞれの応募校に対応した調理食数／日以上の業務実績が必要であることに留意すること(４校応募であれば４校の業務実績がそれぞれ必要)。 ※長期継続契約等によって現在履行中の業務であっても、2026年７月31日までの間に継続して1年以上業務実績がある場合は、上記内容を満たすものとする。 (３) 2023年４月１日から受託者の契約の日までの間において、食品衛生法(昭和22年法律第233号)の規定による営業の停止処分を受ける等の食中毒その他の食品に係る事故を起こしたことがない者であること。 (４) 食品衛生法の規定により営業の許可を取り消され、当該取消しの日から起算して２年を経過していない者でないこと。 (５) 地方自治法施行令(昭和22年政令第16号)第167条の4第1項の規定に該当しないこと。 (６) 下記ア～ウのいずれかの資格を有するとともに、2016 年４月１日から 2026 年７月 31 日までの間に、学校等の大量調理施設(厚生労働省の「大量調理施設衛生管理マニュアル」が適用される調理施設をいう。)において調理業務の経験を３年以上有する常勤の正規雇用職員を業務責任者として、学校ごとに専任で配置できること。 ア：栄養士法に規定する管理栄養士イ：栄養士法に規定する栄養士ウ：調理師法に規定する調理師(７) 明石市契約規則(平成５年規則第10号)第３条の規定に該当しないこと。 (８) 会社更生法(平成14年法律第154号)に基づく更生手続開始の申立て又は民事再生法(平成11年法律第225号)に基づく再生手続開始の申立てがなされていないこと。 ただし、更生手続開始の決定又は再生計画認可の決定が参加申込期日以前になされている場合はこの限りではない。 (９) 契約締結時に、上記(２)～(８)の参加要件を満たす業務代行保証人の確保又は公益社団法人日本給食サービス協会の学校給食業務代行保証への加入ができること。 (10) 明石市の指名停止期間中でないこと。 なお、公告日から参加申請書等の受付終了日までに指名停止措置を受けた場合は、参加資格を失うものとする。 (11) 公告日において納期限が到来している国税(法人税(個人にあっては所得税)並びに消費税及び地方消費税)を参加申請書等の受付終了日の前日までに完納していること。 (12) 仕様書等の内容を熟知し、業務内容等を十分に理解した上でプロポーザル方式に参加できること。 ５ 仕様書等のダウンロード(１) 期間2026年８月７日(金)からダウンロード可能(２) 方法上記期間内に明石市ホームページより仕様書等のファイルをダウンロードしてください。 通信環境等の問題でダウンロードができない場合は、学校給食課にてファイルをコピーしますので、あらかじめ電話連絡(078－918－5594)の上、ＣＤ－Ｒ等の記録媒体(ＵＳＢメモリは不可)を持参してください。 (３) 調理室見学会明石市立朝霧小学校、沢池小学校、魚住小学校、明石養護学校調理室見学会を次のとおり開催します。 なお、参加を希望される場合は、１事業者につき３名までとし、事業者ごとに見学を実施します。 ア 開催日時① 2026年８月25日(火) 魚住小学校：10時～ 朝霧小学校：14時～② 2026年８月26日(水) 沢池小学校：10時～ 明石養護学校：14時～※１事業者あたり30分を予定しています。 イ 参加申込方法様式１「調理室見学会参加申請書」を電子メール(kyushoku@city.akashi.lg.jp)又はＦＡＸ(078-918-5595)により学校給食課へ送付してください。 ウ 申込先明石市教育委員会事務局学校給食課 公募型プロポーザル方式契約担当者宛(電子メールの場合、件名を「(調理室見学会申込)明石市立朝霧小学校、沢池小学校、魚住小学校、明石養護学校給食調理業務委託」として送付ください。 併せて、電話連絡(078-918-5594)をお願いします。 )エ 申込期限2026年８月17日(月)午後１時必着オ 注意事項調理室に入る方は、直近１ヶ月以内の検便検査結果(検査項目：赤痢菌、サルモネラ菌及び腸管出血性大腸菌 O－157)、清潔な白衣、帽子、マスク、調理用の靴については、汚染作業区域用と非汚染作業区域用の２種類を、それぞれ用意してください。 なお、当日の健康チェックで体調不良の場合は、調理場への入室は不可とし、外部からの見学とします。 ４ 仕様書等に対する質問及び回答(１) 仕様書等に関して質問しようとする者は、下記期間内にＦＡＸ(078-918-5595)により学校給食課へ仕様書等に関する質問書(指定様式)を提出してください。 2026年８月７日(金)から2026年９月11日(金)午後１時まで(２) 質問に対する回答2026年９月18日(金)午後１時から明石市ホームページにおいて公表します。 なお、電話及び口頭等の個別対応は行いません。 ５ プロポーザル方式参加申込み(１) 参加を希望する者は、次に掲げる書類を提出すること。 なお、書類の規格は、Ａ４版・縦型・横型・左綴じで作成し、添付資料やリーフレット等を含め、Ａ４版フラットファイルに綴じて提出すること。 また、様式番号の順に並べること。 ア 公募型プロポーザル方式業務委託参加申請書(１部原本、13部コピー／様式５)イ 参考見積書(１部原本、13部コピー／様式６)ウ 参考業務費内訳書(表紙)(１部原本、13部コピー／様式７－１)エ 参考業務費内訳書(本体)(１部原本、13部コピー／様式７－２)※人員体制は、受託した場合に配置可能な構成を記入すること。 オ 企画提案書(１部原本、13部コピー／「企画提案書作成要領」参照)カ 公共性(施策反映)評価提出書(１部原本、13 部コピー／「公共性(施策反映)評価について」参照)キ 国税の滞納がないことを証する納税証明書(税額の証明ではありません。)※ 発行日が公告日以降の日付のもの(写し(PDF形式を含む)でも可)・ 個人の場合・・・その３の２(申告所得税と消費税及び地方消費税に未納の税額がないこと。)・ 法人の場合・・・その３の３(法人税と消費税及び地方消費税に未納の税額がないこと。)(２) 封筒の提出については、持参は認めません。 必ず書留等(簡易書留も可)の、郵便局が配達し、明石市が受領した事実の証明が可能な方法にて郵送してください。 ア 使用する封筒は宛名シール(様式３)を貼り付けた角２封筒等のＡ４サイズが折らずに入るものを使用してください。 また、可能な限り１つの封筒に提出書類を入れてください。 イ 2026年９月18日(金)午後１時に、明石市ホームページに仕様書等に対する質問及び回答を掲載しますので、必ず確認の後に郵送してください。 ウ 提出期限は、2026年10月９日(金)午後５時まで(必着)です。 〒673-0012 明石市和坂１丁目２番11号明石市教育委員会事務局学校給食課 公募型プロポーザル方式契約担当者 宛エ 郵送手続を行った日中に書留控の写しを公募型プロポーザル方式業務委託参加確認書(様式２)に貼付し、ＦＡＸ(078-918-5595)により学校給食課へ送信してください。 ６ プレゼンテーション及びヒアリングの日時及び場所(１) 日時 2026年11月中旬に行います。 参加申込締切後、参加資格があると認められる者に個別に日時を、電話または書面にて連絡します。 (２) 場所 明石市役所本庁舎議会棟２階 第２委員会室(控室：第４委員会室)(明石市中崎１丁目５番１号)(３) その他 参加資格がない者については、個別に電話連絡をします。 ７ 契約保証金契約金額の10分の１以上を納付すること。 ただし、明石市契約規則第25条に該当するときは免除等を行う場合がある。 ８ 消費税の取扱い見積金額は、契約希望金額の110分の100で記載してください(税抜きで記載)。 契約締結に際しては、落札金額に10％を加算した額で契約を行います。 なお、１円未満の端数は、この最終金額において切り捨てます。 ９ 支払条件(１) 履行の確認受託事業者は、履行月分の業務完了届等を、翌月速やかに明石市に提出してください。 明石市は、業務完了届等を受領後、本業務委託契約等に基づく業務が適切に履行されていることを確認します。 履行確認後、当該月分の請求をすることができるものとします。 (２) 委託料の支払い明石市は、2027年４月以降において、月ごとに、請求書を受理した日から30日以内に委託料を支払います。 なお、明石市が支払う各月の委託料の額は、年度にかかる総額を各月で均等に分割した額とします。 10 契約の締結について(１) 受託予定者明石市小学校給食調理業務受託予定者選定委員会において選定された受託予定者は、随意契約の相手方として、速やかに本市と契約内容に関する調整を行うことになります。 その後、見積書及び業務費内訳書等を提出していただきます。 (２) 見積書参考見積書に記載の金額を超えた見積は無効とします。 (３) 暴力団排除に関する誓約書の提出について明石市が行う契約からの暴力団排除に関する要綱第５条第１項の規定により、受託予定者は契約締結時までに、自らが暴力団等に該当しない旨等を記載した誓約書を提出していただきます。 契約締結期限までに当該誓約書が提出されていない場合には契約を締結しません。 この場合において、プロポーザル方式に要したすべての費用について、明石市に請求することはできず、参加者の負担となりますのでご注意ください。 また、明石市入札参加者等指名停止基準別表第２第８項第８号アの規定により、指名停止措置(３か月)を行います。 (４) 業務代行保証受託予定者は、業務の全部または一部の遂行が困難となった場合に備えて、受託者に代わって本件業務を実施する代行保証人又は公益社団法人日本給食サービス協会を予め定めるものとし、契約締結にあたっては、この代行保証人等も加えた三者契約とします。 (５) その他受託予定者が契約締結までに「２ プロポーザル方式参加要件」に規定する要件のいずれかを満たさなくなった場合、事故等の特別な理由により契約が不可能となった場合及び協議が整わなかった場合においては、審査結果が次点の者から順に繰り上げて新たな受託予定者とします。